مواد اولیه :
- آب160 ميليليتر
- شكر 135 گرم
- توتفرنگي يك كيلوگرم
- آبليمو دو قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
آب و شكر را مخلوط كرده روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد. (حدود سه دقيقه) شربت را داخل كاسهاي ريخته و در يخچال به مدت يك ساعت خنك كنيد. در اين فاصله توتفرنگيها را شسته و برگها را جدا نماييد، سپس با دستگاه غذاساز پوره و له كنيد. توتفرنگيها را در كاسه بزرگ استيل ريخته و با آبليمو و شربت مخلوط نماييد.
كاسه را به مدت سه تا چهار ساعت در فريزر قرار داده تا سوربات يخ بزند. دوباره سوربات را داخل دستگاه غذاساز ريخته و پوره كنيد تا كاملا يكدست شود. مجددا به ظرف استيل برگردانيد و مدت سه ساعت در فريزر خنك نماييد. اكنون سوربات حاضر است با استفاده از قاشق اسكوپ گلولههاي يخي توتفرنگي درست كنيد.
این دسر برای 6 نفر کافی است
