مواد اولیه :
- كيك اسفنجي آماده 300 تا 400 گرم
- گردو و فندق خردشده و میوه های خشک نصف پيمانه
- پودينگ ميوهاي دو پيمانه
پودينگ ميــــوهاي
مواد لازم پودينگ ميوهاي:
آرد سه قاشق سوپخوري
شكر نصف پيمانه
وانيل 1/8 قاشق چايخوري
تخممرغ دو عدد
پوره ميوه (توتفرنگي و شاتوت) نصف پيمانه
نشاسته ذرت دو قاشق سوپخوري
شير دو پيمانه
طرز تهيه:
ته ظرف مورد نظر را گردو و فندق خردشده بريزيد و روي آن يك لايه از كيك اسفنجي قرار دهيد، سپس ميوههاي خشك را افزوده و دوباره لايهاي از كيك بگذاريد. سپس پودينگ را روي سطح آن بريزيد و در يخچال قرار دهيد.
طرز تهيه پودینگ میوه ای:
ابتدا سفيده را از زرده جدا كرده و زرده را با وانيل بزنيد. نشاسته، آرد و شكر را در شير حل كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد. سفيده را با همزن بزنيد تا پف كند و سپس به مخلوط زرده اضافه كنيد و هر دو را به ظرف اصلي افزوده و پوره ميوه را نيز اضافه كرده و مرتب روي حرارت هم بزنيد و قبل از اينكه به جوش آيد از روي حرارت برداشته و خنك كنيد.
مجله شماره 43 صفحه 77
آموزش از خانم شیما گلکار کارشناس آشپزی از ارومیه
