مواد اولیه :
- شربت انار سه قاشق غذاخوري
- نشاسته و کره از هر کدام دو قاشق غذاخوري
- شير دو پيمانه
- وانيل 1/8قاشق چايخوري
- بيسكويت يا كيك دو تكه
- شكر سه قاشق غذاخوري
ترافــل انار
طرز تهيه:
شير، شكر و نشاسته را مخلوط كرده تا نشاسته حل شود و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا قوام آيد.
كره و وانيل را روي حرارت گذاشته تا كره ذوب شود. سپس از روي حرارت برداشته و شربت را نيز با آن مخلوط كنيد. مواد را در بستنيخوري ريخته و با بيسكويت يا كيك برش خورده يا مرباي ميوه تزئين نماييد.
نكته:
دسرهايي كه با نشاسته درست ميشود پودينگ هستند و به پودينگي كه در ظرف بستنيخوري و با تزئينات فوق (كيك و مربا) باشد ترافل ميگويند.
مجله شماره 48 صفحه 70
آموزش از خانم فرشته عطایی کارشناس شیرینی پزی
