مواد اولیه :
- شير و پودر قند از هر کدام نصف پيمانه
- بيكينگپودر دو قاشق مرباخوري
- تخممرغ چهار عدد
- نمك به ميزان لازم
- روغن مايع براي سرخ كردن يك پيمانه
- روغن مايع دو قاشق سوپخوري
- موز و سیب و آناناس از هر کدام دو عدد
- آرد يك پيمانه
بنيه ميــوه
طرزتهيه:
من منيره شموشكي اين دسر را براي شما تدارك ديدم اين دسر براي بچههايي كه علاقهاي به ميوه ندارند مناسب است.
شير، بيكينگپودر و نمك را با هم مخلوط كرده و بعد تخممرغها را اضافه ميكنيم و كاملا با همزن دستي هم ميزنيم. روغن مايع را اضافه كرده سپس آرد را افزوده هم ميزنيم تا صاف و يكدست شود مايه آماده را يك ساعت در يخچال قرار ميدهيم. موز، سيب و كمپوت آناناس (و هر ميوه ديگري كه داريد) را حلقه حلقه برش داده ميوهها را داخل خمير بنيه ميزنيم تا تمام سطح آن به خمير آغشته شود و داخل روغن سرخ ميكنيم. بعد از سرخ شدن بنيهها را روي حوله كاغذي قرار داده تا روغن اضافي آنها گرفته شود بعد از سرد شدن روي آنها پودر قند الك ميكنيم.
مجله شماره 56 صفحه 43
آموزش از خانم منیره شموشکی کارشناس آشپزی از گلستان
