مواد اولیه :
- شير يك ليتر
- شكر يك پيمانه
- پودر بادام و نشاسته از هر کدام دو قاشق سوپخوري
- آب سرد و آرد از هر کدام يك قاشق سوپخوري
- زرده تخممرغ يك عدد
- ميوه خردشده دلخواه به ميزان لازم
كشكول ميوهاي
طرز تهيه:
اين دسر مخصوص كشور تركيه است و بسيار خوشمزه ميباشد. در ضمن با توجه به اينكه انواع ميوههاي بهاري در بازار موجود است شما به دلخواه ميتوانيد از اين ميوهها استفاده كنيد.
شير و شكر را روي حرارت قرار ميدهيم تا شكر حل شده و شير بجوشد، بعد پودر بادام را ريخته و هم ميزنيم. نشاسته، آرد و زرده تخممرغ را با آب مخلوط كرده تا يكدست شود و آرامآرام به شير اضافه ميكنيم و مدام هم ميزنيم تا غليظ شود. سپس در ظرف سرو ريخته و اجازه ميدهيم خنك شود. بعد از خنك شدن روي آن را با ميوه خردشده دلخواه پوشانده و سرو ميكنيم.
مجله شماره 56 صفحه 76
آموزش از خانم ماهرخ ناظمی
