مواد اولیه :
- كيوي يك كيلوگرم
- شكر 250 گرم
- پودر ژله كيوي يك بسته
- پودر ژلاتين 15 گرم
- آب براي حلكردن ژلاتين 1/3پيمانه
- خامه شيرينشده يك پيمانه
- وانيل 1/8 قاشق چايخوري
دسر كيوي با ژله
طرز تهيه:
دسر كيوي آنقدر خوشمزه است كه ممكن است با آن «قاشق» را هم ميل كنيد، يك دسر خوشمزه، ساده و در عين حال شيك...
پوست كيوي را كنده در مخلوطكن ريخته و پوره ميكنيم. پوره كيوي و شكر را مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم تا دو، سه دقيقه بجوشد و شكر در آن حل شود. پودر ژلاتين را با آب مخلوط و روي بخار آب قرار ميدهيم تا حل شود. ژلاتين را به كيوي اضافه ميكنيم. مواد را بيرون يخچال ميگذاريم تا سرد شود و گاهي هم ميزنيم تا تهنشين نشود.
خامه را ميزنيم تا فرم بگيرد. پوره كيوي را به خامه افزوده و وانيل را هم اضافه ميكنيم. مواد را در ليوان ريخته و در يخچال قرار ميدهيم تا دسر بسته شود. براي تزيين، ژله كيوي را آماده كرده و روي دسر ريخته و در يخچال ميگذاريم تا بسته شود.
مجله شماره 60 صفحه73
آموزش از خانم معصومه یاوری راز کارشناس شیرینی پزی
