شيريني فندقي

 

مواد اولیه :

• مغز فندق بوداده بدون نمك 125 گرم
• مغز بادام بوداده بدون نمك 125 گرم
• آرد سفيد 250 گرم
• پودر ‌قند 250 گرم
• هل كوبيده يك قاشق مرباخوري
• روغن 175 گرم
• پودر پسته به ميزان لازم

---

طرزتهيه:

 

ابتدا در ظرفي روغن ريخته و آرد را به آن اضافه مي‌كنيم و حرارت مي‌دهيم تا طلايي شود. هل، بادام و فندق چرخ كرده را به آن مي‌افزاييم تا سرخ شود. بعد از مدتي آن را از روي حرارت برداشته و مي‌گذاريم تا سرد شود. پودر قند را درون يك ظرف مسطح ريخته و با آن مخلوط مي‌كنيم و با پشت قاشق مواد را صاف كرده و روي آن پودر پسته مي‌ريزيم و به صورت لوزي برش مي‌زنيم و درون ظرف ديگري مي‌چينيم.