شيريني ريز مدرن

طرز تهيه:

ابتدا روغن، پودرقند و وانيل را مخلوط كرده و هم مي‌‌زنيم تا كاملا نرم و لطيف شود. بعد آرد را اضافه مي‌‌كنيم و با ليسك (چنگال) هم مي‌‌زنيم تا خمير نرم و يكنواختي به دست ‌‌آيد. بعد خمير را در كيسه فريزر ريخته و به مدت يك ساعت در يخچال مي‌‌گذاريم. آن را به ضخامت نيم سانتي‌متر روي ميز باز كرده و به شكل دلخواه قالب مي‌‌زنيم. قالب‌ها را در سيني طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد حرارت مي‌‌دهيم. مي‌‌توان نصف خمير را كاكائويي و نصف ديگر را با شكر دانه درشت سفيد كنيم. از شكلات ريز يا پودر قند هم مي‌‌توانيم براي تزئين استفاده كنيم.

.