بالـش‌هاي طـلايي

طرز تهيه: 

آرد، بيكينگ‌پودر و نمك را در يك كاسه الك كرده، كره يا مارگارين نرم را اضافه مي‌‌كنيم و در آرد مي‌ماليم تا حالت نان خشک شود. آب را به تدريج اضافه كرده تا خمير به دست آيد و به صورت يك توپ در آورده و روي سطح آرد پاشيده ورز مي‌‌دهيم تا نرم شود و به شکل يك مستطيل 64 × 35 باز كرده و مربع‌هايي با ابعاد 3×3 سانتي‌متري برش مي‌‌زنيم. روغن را داغ كرده به نحوي كه نان‌ها در 30 تا 60 ثانيه در آن سرخ شود و پس از طلايي شدن از روغن خارج و روي كاغذ آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافي خارج شود و بعد از خنك شدن شربت، سس شكلات يا پودر قند يا عسل را بر سطح آن كشيده و پس از بسته شدن در ظرف مناسبي مي‌‌چينيم. نكته:

منظور از قاشق اندازه‌گيري همان قاشق استاندارد شيريني‌‌پزي است.