نان اردك
مواد اولیه :
- آرد بربري يك كيلوگرم
- بيكينگپودر قاشق چايخوري
- زردچوبه قاشق چايخوري
- زعفران قاشق چايخوري
- تخممرغ سه عدد
- مايه خمير يك قاشق مرباخوري
- كره 200 گرم
- شكر يك پيمانه
- شير به ميزان لازم
- مخلوط روغن جامد و مايع به ميزان لازم
طرز تهيه:
آرد، تخممرغ، شير، بيكينگپودر، شكر، زردچوبه، زعفران، كره، روغن و مايه خمير را با هم مخلوط ميكنيم و روي مواد نايلون كشيده و به مدت يك ساعت كنار ميگذاريم تا مايه خمير عمل بيايد. سپس يك چونه از خمير را برداشته با وردنه صاف كرده از وسط با چاقو به چهار قسمت تقسيم ميكنيم بعد يكي يكي سرخ ميكنيم. نان محلي استان زنجان
دوشنبه 31 مرداد 1390 6:37 PM
تشکرات از این پست
