تارت توت‌فرنگي

طرز تهيه:                                                               

آرد و كره را با انگشت مخلوط مي‌‌كنيم (كره بايد سرد باشد) بعد شير، شكر و نمك را اضافه و ورز داده، در يخچال به مدت 10 دقيقه مي‌‌گذاريم. سپس از يخچال بيرون آورده و آن را باز ورز مي‌‌دهيم تا خميري كه به صورت تكه‌تكه شده به هم بچسبد. خمير را به قطر نيم سانتي‌متر در قالبي به پهناي حدودا 30 سانتي‌متر پهن مي‌‌كنيم و روي آن را با چنگال سوراخ كرده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 الي 20 دقيقه مي‌‌پزيم. خمير تارت را از فر خارج كرده و مي‌‌گذاريم تا سرد شود. خامه فرم گرفته را روي آن پهن كرده و توت‌فرنگي‌ها را روي آن مي‌‌چينيم.