تارت سيب و گردو
مواد اولیه :
- كره يا مارگارين 250 گرم
- تخممرغ دو عدد
- پودرقند يكونيم پيمانه
- آرد دو و نيم پيمانه
- وانيل قاشق چايخوري
- بيكينگپودر نصف قاشق چايخوري
- ماست دو قاشق غذاخوري
مواد داخل تارت:
سيب چهار عدد
شكر نصف پيمانه
دارچين يك قاشق چايخوري
گردوي خردشده نصف پيمانه
كره 20 گرم
طرزتهيه مواد داخل تارت:
سيبها را پوست كنده و حبه قندي خرد ميكنيم، داخل تابه ميريزيم سپس كره و شكر را اضافه ميكنيم و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا آب سيب كاملا جمع شود آنگاه از روي حرارت برداشته، دارچين و گردو را اضافه ميكنيم.
طرزتهيه:
در يك كاسه گود آرد، پودرقند، بيكينگپودر و وانيل را ريخته و با قاشق مخلوط ميكنيم. وسط آرد را گود كرده آنگاه كره، تخممرغ و ماست را ميريزيم و كمكم آرد را از ديوارهها به خورد مواد ميدهيم (اين مواد ممكن است آرد بيشتري ببرد در صورت لزوم اضافه كنيد تا زمانيكه خمير نرم و يكدستي درست شود) خمير را يك ساعت استراحت ميدهيم (در يخچال) بعد از خمير به اندازه كنار گذاشته بقيه را با كمك وردنه باز كرده و كف قالب تارت پهن ميكنيم. مواد آماده شده سيب و گردو را روي خمير پهن ميكنيم و باقيمانده خمير را مطابق شكل روي مواد قرار داده روي نوارها را زرده تخممرغ ماليده و در فر 170 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم تا طلايي شود.
دوشنبه 31 مرداد 1390 6:21 PM
تشکرات از این پست
