ميكــادو

 

مواد اولیه :

• آردسفيد و آردنخودچي از هر كدام 250 گرم
• پودرقند 250 گرم
• كره 250 گرم
• كاكائو 50 گرم
• نان ميكادو يك بسته
• روغن مايع به ميزان لازم

---

 طرز تهیه:                                                                                                                                           

آرد را تفت داده سپس آرد نخودچي را به آن اضافه كنيد تا طلايي رنگ شوند بعد كره را درون آن سرخ كنيد و در تمام مدت آردها را هم بزنيد.

وقتي آنها را از روي حرارت برداشتيد پودرقند را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد تا گرماي آرد، پودرقند را ذوب كند و اگر نياز بود مقداري روغن به آن اضافه كنيد تا خمير نرمي به دست آيد.آن‌گاه خمير را به دو قسمت تقسيم كرده و به نيمي از آن كاكائو اضافه كنيد. روي نان ميكادو يك لايه خمير طلايي بريزيد تا تمام سطح نان پوشيده شود سپس نان ديگري روي آن بگذاريد و اين بار خمير قهوه‌اي بريزيد و همين‌طور ادامه دهيد تابه قطر دلخواه برسد براي اين‌كه مخلوط به نان نچسبد مي‌توانيد با كف دست روي نان فشار دهيد. با چاقو، ميكادو را به صورت مستطيل يا مثلث برش بزنيد و روي نان را با شربت غليظ شده شكر خيس كنيد و با كنجد، پسته و گردوي خردشده تزئين كنيد.