رولت گلسرخ
مواد اولیه :
- زرده تخممرغ دو عدد
- شير يك پيمانه
- روغن دو قاشق سوپخوري
- بيكينگپودر يك قاشق مرباخوري
- آرد به ميزان لازم
مواد لازم مياني خمير:
گلسرخ پودر شده يك پيمانه
گردوي خرد شده يك پيمانه
دارچين يك قاشق غذاخوري
خاك قند يك پيمانه
مواد لازم براي شربت:
شكر و روغن از هر كدام يك پيمانه
آب به ميزان لازم
طرز تهيه:
تمام مواد لازم براي خمير را باهم مخلوط كرده و در يك كيسه نايلوني در حدود دو ساعت قرار ميدهيم تا بماند. پس از گذشت اين زمان خمير را با وردنه باز كرده و از موادمان كه شامل؛ گلسرخ، گردو، خاك قند و دارچين است وسط آن ريخته بعد مثل باقلوا روي آن را ميبنديم و روي سيني ميگذاريم با چاقو مثل رولت آن را ميبريم. روغن را داغ كرده و روي آن ميريزيم و درون فر با 300 درجه فارنهايت به مدت 20 دقيقه ميگذاريم تا كاملا پخته و روي آن طلايي شود. سپس شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا كمي غليظ شود. زماني كه سيني را از فر خارج كرديم و شيريني سرد شد، روي آن شربت ريخته و ميگذاريم تا كاملا سرد شود.
دوشنبه 31 مرداد 1390 6:12 PM
تشکرات از این پست
