مواد اولیه :
- تخممرغ دو عدد
- شير يا مخلوط شير و خامه نصف پيمانه
- نمك و وانیل از هر کدام 1/4قاشق چايخوري
- دارچين به ميزان لازم
- نان تست هشت عدد
- روغن و كره براي سرخ كردن به ميزان لازم
تست فرانسوي
طرز تهيه:
تخممرغ، شير، نمك، وانيل و دارچين را مخلوط كنيد. هر دو طرف نانها را در اين مايه بغلتانيد و سپس در مخلوط كره و روغن داغ شده، هر دو طرف نانها را سرخ كنيد.
نكته:
نانهاي سرخ شده را ميتوانيد با پودر شكر، انواع سس (مثل سس ميوه، سس شكلات) انواع مربا يا مارمالاد، خامه فرم گرفته يا بستني وانيلي سرو كنيد.
در صورت تمايل ميتوانيد نمك را حذف و بنا به ذائقه خود چند قاشق شكر به مواد اضافه كنيد.
مجله شماره 44 صفحه 85
آموزش از مینا زارع کارشناس شیرینی پزی
