كيك با تزئين نان خامهاي
مواد اولیه :
- كيك اسفنجي ساده و كاكائويي از هر كدام يك عدد
- نان خامهاي به ميزان لازم
- كرم نسكافه دو پيمانه
- شكلات ذوبشده به ميزان لازم
كيك با تزئين نان خامهاي
مواد لازم كرم نسكافه:
زرده تخممرغ سه عدد
شكر نصف پيمانه
شير يك پيمانه
نشاسته ذرت يك قاشق سوپخوري
نسكافه يك قاشق مرباخوري
كره 100 گرم
طرز تهيه:
شكر را به همراه شير، نشاسته و نسكافه روي حرارت قرار دهيد تا حل شود، سپس زردههاي زدهشده را آرامآرام به آن اضافه كنيد تا كمي غليظ شود بعد از خاموش كردن حرارت كره را قطعه قطعه كرده به مواد اضافه كنيد و در يخچال بگذاريد تا خنك شود. در صورت لزوم چند مرحله با همزن آن را بزنيد و بين لايههاي كيك از اين كرم استفاده كنيد. آنگاه بر روي كيك نانهاي خامهاي را قرار داده و با شكلات ذوب شده تزئين كنيد.
نكته:
كيك اسفنجي را از وسط دو نيم كرده و ما بين آن كيك اسفنجي كاكائويي قرار دهيد.
مجله شماره 45 صفحه 78
آموزش از خانم لیلا پارسیان کارشناس شیرینی پزی
دوشنبه 31 مرداد 1390 4:40 PM
تشکرات از این پست
