تارت سيب و فندق دارچيني
مواد اولیه :
- آرد رابو سه پيمانه
- كره 125 گرم
- شكر يك پيمانه
- تخممرغ دو عدد
- ماست يك قاشق سوپخوري
- بيكينگپودر 1/8قاشق چايخوري
- دارچين يك قاشق چايخوري
- پودر فندق سه قاشق سوپخوري
تارت سيب و فندق دارچيني
طرز تهيه:
آرد الكشده را با بيكينگپودر، ماست، كره، شكر و تخممرغ مخلوط كرده و كاملا ورز دهيد تا جايي كه خمير به دست نچسبد در غير اين صورت كمي آرد اضافه كنيد. خمير را دو قسمت كرده به يكي از خميرها دارچين و به ديگري پودر فندق اضافه كنيد و دوباره هر دو را جداگانه ورز داده تا با هم مخلوط شوند. قالب تارت را چرب كرده ابتدا خمير دارچيني را در قالب پهن و سپس خمير فندقي را با وردنه باز كرده و آرام روي خمير قبلي پهن كنيد تا جايي كه تا لبه قالب بالا بيايد. آن را در يخچال قرار دهيد. همه مواد لازم براي كرم را با هم مخلوط كرده و روي حرارت آنقدر هم زده تا مانند فرني غليظ شود بعد روي خمير پخش كنيد. مواد روي كرم را با هم مخلوط كرده روي كرم بريزيد. قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتيگراد به مدت 30 دقيقه قرار دهيد.
مواد لازم براي كرم:
شير دو و نيم پيمانه
آرد دو قاشق سوپخوري
شكر پنج قاشق سوپخوري
زرده تخممرغ دو عدد
نشاسته يك قاشق چايخوري
وانيل 1/4قاشق چايخوري
مواد لازم براي روي كرم تارت:
سيب رندهشده دو عدد
پودر فندق يك پيمانه
دارچين يك قاشق سوپخوري
شكر يك قاشق سوپخوري
مجله شماره 47 صفحه 20
آموزش از خانم فرانک آذری
دوشنبه 31 مرداد 1390 4:36 PM
تشکرات از این پست
