مواد اولیه :
- آرد 150 گرم
- كره 90 گرم
- پودر قند 110 گرم
- تخممرغ يك عدد
- وانيل 1/4 قاشق چايخوري
- بيكينگپودر نصف قاشق چايخوري
اسلايس نارگيل
مواد لازم رويه:
مارمالاد دلخواه به ميزان لازم
تخممرغ دو عدد
پودر قند 75 گرم
پودر نارگيل 120 گرم
طرز تهيه:
ابتدا يك قالب 30× 20 را كاملا چرب كنيد و كنار بگذاريد. فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت گرم نماييد. كره و پودرقند را با همزن بزنيد تا كاملا پف كند بعد تخممرغ و وانيل را اضافه نماييد و خوب مخلوط كنيد. آرد و بيكينگپودر را اضافه كرده و مواد فوق را كف سيني پهن كنيد. روي مواد را با مارمالاد دلخواه پوشش نازك بدهيد. سپس مواد رويه را آماده نموده و روي شيريني بريزيد. داخل فر به مدت 40 دقيقه قرار داده تا زماني كه روي شيريني كمي طلايي شود و بعد از فر خارج كرده و به اندازه دلخواه برش دهيد.
طرز تهيه رويه:
تخممرغها را با چنگال بزنيد بعد پودرقند و پودر نارگيل را اضافه كنيد.
نكته:
ميتوانيد به جاي پودر نارگيل، گردو، بادام يا فندق خردشده بريزيد. در اين صورت به جاي 120 گرم از 200 گرم استفاده كنيد.
مجله شماره 51 صفحه 82
آموزش از خانم مریم شیرزایی کارشناس شیرینی پزی
