شــيريني تر

مواد اولیه :

• تخم‌مرغ هفت عدد
• شكر 200 گرم
• آرد سفيد 250 گرم
• بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
• وانيل يا رنده پوست ليموترش به ميزان لازم
• آبجوش 1/4 پيمانه
• خامه 200 گرم

شــيريني تر

طرز تهيه:                                                                                                                    

 ابتدا تخم‌مرغ و شكر را زده تا سفيد شود. بعد بيكينگ پودر و وانيل را هم اضافه كرده با همزن برقي بزنيد تا سفت شود. آرد را كم‌كم مخلوط كرده و با همزن به سرعت بزنيد. داخل سيني را كاغذ انداخته كمي چرب كرده يا كاغذ روغني بيندازيد. و در فري كه با حرارت180 درجه سانتي‌گراد از قبل گرم كرده‌ايد به مدت 25 دقيقه قرار دهيد. پس از پخت، كمي كه سرد شد از قالب جدا كنيد وسط كيك را برش دهيد و كمي شربت (آبجوش و وانيل) روي كيك بريزيد و وسط آن را خامه ماليده و كمي از خامه را در قيف ريخته با ترافل رنگي و انواع كمپوت يا ميوه تازه تزيين نماييد.

مجله شماره 53 صفحه 28

آموزش از خانم فریده بیت الهی کارشناس آشپزی