كيــك يزدي

مواد اولیه :

• آرد 300 گرم
• تخم‌مرغ سه عدد
• شكر 200 گرم
• ماست 150 گرم
• روغن مايع 175 گرم
• بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري
• هل سبز ساييده يك قاشق چايخوري
• كنجد به ميزان لازم

كيــك يزدي

طرز تهيه:                                      

 شكر را همراه تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع با همزن دستي خوب بزنيد سپس بيكينگ پودر، آرد و هل را كم‌كم به مواد بالا اضافه كنيد و به مدت پنج دقيقه با همزن برقي بزنيد. بعد كاغذهاي مخصوص را داخل قالب كيك يزدي (قالب فلزي) بگذاريد و با مواد، داخل قالب را پر كنيد. كنجد پاشيده و يك چنگال يا قاشق را در روغن مايع بزنيد و در كيك فرو كنيد (در قسمت مياني كيك) و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه در طبقه وسط بپزيد تا روي كيك‌ها طلايي گردد.

مجله شماره 53 صفحه 68

آموزش از خانم یگانه کارشناس بین المللی آشپزی