پاي سيب

مواد اولیه :

• آرد 300 گرم
• پودرشكر و کره از هر کدام 250 گرم
• تخم‌مرغ پنج عدد
• آرد ذرت 50 گرم
• وانيل 1/4 قاشق چايخوري
• ماست نصف پيمانه
• بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
• شكر و دارچين و سیب به ميزان لازم

پاي سيب

طرز تهيه:                                                                        

 ابتدا كره را خوب زده تا نرم شود، پودر شكر را به تدريج اضافه كرده و هم بزنيد تا پوك و سفيد شود، هم زدن را ادامه دهيد. تخم‌مرغ‌ها را جداجدا اضافه كرده و هم بزنيد. مخلوط آردها را به مواد افزوده و بعد بقيه مواد را اضافه نماييد. مواد آماده شده را در قالب‌هاي پاي سيب كه كاغذ مخصوص در آن انداخته‌ايد بريزيد و سيبي را كه در شكر و دارچين خوابانده‌‌ايد روي خمير گذاشته و دوباره روي آن از مواد ريخته و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه بپزيد. بعد از سرد شدن با پودر قند و پسته تزيين كنيد.

مجله شماره 54 صفحه 70

آموزش از خانم معصومه نصیری کارشناس شیرینی پزی