مواد اولیه :
- كيك اسفنجي دايره در سه رنگ به ارتفاي 2 سانتيمتر از هر كدام يك عدد
- خامه فرم گرفته براي تزئين به ميزان لازم
كيك شطرنجي
نكته:
وقتي كيك برش داده شود به صورت شطرنجي ديده ميشود از اين رو به آن كيك شطرنجي ميگويند.
طرز تهيه:
ابتدا كيك اسفنجي را به چند دايره با قطرهاي متفاوت برش زده و تقسيم كنيد .
حالا دايره كوچك را در ظرف سرو قرار داده و به ترتيب دايرههاي ديگر را از رنگهاي مختلف به دور آن اضافه نماييد تا دايره اوليه كامل شود. روي سطح كيك به قطر دو ميليمتر خامه بماليد حالا دوباره اين كار را با باقي كيك تكرار كنيد اينبار رنگ ديگري را در مركز قرار دهيد. رنگ دايرههاي بعدي بايد با دايرههاي زيري متفاوت باشد. دوباره خامه ماليده و اين كار را تكرار كنيد تا كيك دوباره شكل اول خود را پيدا كند حالا كيك را با خامه پوشش داده و تزئين كنيد.
مجله شماره 54 صفحه 42
آموزش از خانم آرزو یگانه کارشناس بین المللی آشپزی
