مواد اولیه :
- شكر دو فنجان
- شير نصف استكان
- پودر نارگيل نرم دو فنجان
- روغن يا كره يك قاشق سوپخوري
- مغز گردو يا پسته و آب از هر کدام يك استكان
- وانيل 1/8 قاشق چايخوري
- كاكائو سه قاشق سوپخوري
برشتوک نارگيلي کاکائويي
طرز تهيه:
شكر، كاكائو، شير، آب، روغن يا كره را مخلوط كرده و روي حرارت بگذاريد و هم بزنيد تا قوام آيد و از روي حرارت برداريد. نارگيل، گردو و وانيل را در مايه بريزيد و مخلوط كنيد. حال ظرف لبهدار كم ارتفاعي را چرب كرده و مخلوط برشتوك را در آن بريزيد و صاف كنيد يا با پشت قاشق يا كف دست كمي آن را فشار دهيد تا به هم فشرده شود. روي مايه برشتوك را نارگيل بپاشيد و بگذاريد سرد شود. سپس به صورت لوزي يا چهارگوش آنها را ببريد و در ظرف بگذاريد. ميتوانيد آنها را به شكل گلوله درست كرد و در نارگيل بغلتانيد، يك عصرانه خوشمزه براي نوروز...
مجله شماره 55 صفحه 56
آموزش از خانم مریم السادات امام کارشناس آشپزی
