مافين ماست

مواد اولیه :

• شكر و ماست از هر کدام 500 گرم
• تخم‌مرغ يك پيمانه
• آرد 250 گرم
• نمك 1/8قاشق چايخوري
• روغن مايع 200 گرم
• بيكينگ پودر 20 گرم
• نشاسته ذرت يا سيب‌زميني 300 گرم

مافين ماست

طرز تهيه:                                                                                                                                    

مافين ماست را تجربه كنيد، يك شيريني بسيار خوشمزه و خوردني...

ابتدا شكر و تخم‌مرغ را به مدت پنج دقيقه هم بزنيد، سپس به آن ماست اضافه كنيد و مجددا دو تا سه دقيقه هم زده، پس از اين مرحله آرد، نمك، نشاسته ذرت و بيكينگ پودر را به مايه اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد، حال بايد مقداري از روغن را به آن اضافه كرده و هم بزنيد، وقتي كه خوب مخلوط شد، دوباره مقداري روغن اضافه كرده و سه تا چهار دقيقه ديگر به هم زدن ادامه بدهيد، وقتي كه احساس كرديد، مايه رقيق شد قالب را با مايه پر كنيد. در فر با حرارت 190 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيد. مافين ماست شما آماده است.

مجله شماره 56 صفحه 52

آموزش از خانم کیمیا خاوری