شيريني كنجدي

مواد اولیه :

• كره 320 گرم
• شكر و آرد از هر کدام 200 گرم
• زرده تخم‌مرغ دو عدد
• بيكينگ پودر و پودر کاکائو از هر کدام دو قاشق مرباخوري
• شكلات چيپسي 100 گرم
• كنجد 50 گرم

شيريني كنجدي

طرز تهيه:                                                                                                                 

شيريني كنجدي، از آن دست شيريني‌هايي است كه خيلي راحت مي‌‌توانيد آن را تهيه كنيد، فقط كافي است دستور طبخ آن را بدانيد.

ابتدا بايد كره و شكر را با همزن بزنيد تا كرم رنگ شود. پس از اين مرحله زرده‌ها را اضافه كرده و بعد از كمي هم زدن، پودر كاكائو، آرد و بيكينگ پودر را به مخلوط اضافه كنيد. در پايان كنجد را درون مخلوط بريزيد. سپس از خمير گلوله‌هاي كوچكي به اندازه فندق برداشته و در دست گرد كرده و در سيني با فاصله بگذاريد. روي هر شيريني، دو عدد شكلات چيپسي گذاشته و درون فري كه از قبل با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم شده به مدت 20 دقيقه قرار دهيد. به همين راحتي شيريني كنجدي شما آماده است.

مجله شماره 55 صفحه 75

آموزش از خانم معصومه یاوری راز کارشناس آشپزی و شیرینی پزی