مواد اولیه :
- كره 45 گرم
- شكر قهوهاي 20 گرم
- وانيل 1/8 قاشق مرباخوري
- پودربادام و دارچین و پودر کاکائو از هر کدام يك قاشق مرباخوري
- آرد 70 گرم
- شكلات تختهاي سفيد 100 گرم
- زرده تخممرغ يك عدد
شيريني دو رنگ
طرزتهيه:
شيرينيهاي دو رنگ هم از نظر ظاهري و هم از نظر طعم هميشه پرطرفدار بوده من هم به همين خاطر خواستم كار درجه يكي برايتان داشته باشم تا در طول روز و به خصوص عصرها همراه با چاي اين شيريني را ميل كنيد.
براي اين كار ابتدا كره، شكر، وانيل و زرده تخممرغ را با همزن زده پودر بادام، آرد، دارچين و پودر كاكائو را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد. خمير را روي سطح آردپاشي شده به قطر چهار ميليمتر باز ميكنيم. آن را قالب زده و داخل سيني فر چيده درون فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه قرار ميدهيم. سپس از فر در آورده كمي كه خنك شد نصف شيريني را در شكلات آبشده سفيد زده و روي كاغذ روغني ميچينيم تا خنك شود.
مجله شماره 57 صفحه 29
آموزش از خانم معصومه یاوری راز کارشناس آشپزی و شیرینی پزی
