باقلواي فوري
مواد اولیه :
- پودرقند و بادام از هر کدام 200 گرم
- پسته 100 گرم
- زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبز به ميزان لازم
باقلواي فوري
طرز تهيه:
خيلي از شما دوست داريد باقلوا را در منزل تهيه كنيد، اما از آنجا كه ميگوييد تهيه آن سخت است از درست كردن آن صرفنظر ميكنيد. اما من براي شما توضيح ميدهم كه چطور باقلواي فوري تهيه كنيد و از خوردن آن لذت ببريد و به جان من دعا كنيد.
بادام را خيس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسياب ميكنيم و با پودر قند ورز داده تا خميري به دست آيد. سپس پسته را خيس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسياب ميكنيم و با پودرقند ورز ميدهيم. بادام را به دو قسمت تقسيم كرده نيمي از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آبكرده رنگ ميكنيم و روي يك سيني لبه دار يك لايه نازك بادام سفيد را ريخته و با گوشتكوب به آرامي فشار ميدهيم سپس رنگ سبز و بعد رنگ قرمز. وقتي سفت شد با چاقو آن را به شكل لوزي برش ميدهيم.
نكته:
مدت آمادهسازي يك ساعت است.
مجله شماره 59 صفحه 65
آموزش از آقای مهیار علم باز
دوشنبه 31 مرداد 1390 3:20 AM
تشکرات از این پست
