حلواي آردنخودچي

مواد اولیه :

• آرد نخودچي و روغن از هر کدام 200 گرم
• شكر 200 گرم (يك پيمانه)
• آب دو پيمانه

حلواي آردنخودچي

طرز تهيه:                                                                                                                         

از شما خوبان التماس دعا و قبولي روزه‌تان در درگاه الهي را دارم و اميدوارم با تهيه اين حلوا يادي هم از من كرده باشيد.

روغن را در ظرفي ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا ذوب شود. آرد نخودچي را به آن افزوده و مدام هم مي‌زنيم تا تفت بخورد و كمي بوي آن در بيايد ( در حدود 10 الي 15 دقيقه) در ظرف ديگري شكر و آب را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا شكر حل شده و شربت غليظي درست شود. شربت را به مخلوط روغن و آرد افزوده و هم مي‌زنيم تا به خورد حلوا برود و آن را سريع در ظرف مورد نظر ريخته و تزيين مي‌نماييم.

مجله شماره 63 صفحه 38

آموزش از ماهرخ ناظمی