مصرف تن ماهي و ماهي پخته خطر بروز سكته مغزي را در دوران كهنسالي كاهش ميدهد. خوردن ماهي سرخ شده يا ساندويج ماهي خطر اين عارضه را افزايش ميدهد. تاثير ماهي بر روي بيماريهاي قلبي - عروقي نيز به نوع پختن اين ماده خوراكي و مصرف آن در شيوههاي مختلف پخت بستگي دارد.
