حلوای کاسه ای

حلوای كاسه

یكی از خوشمزه ترین حلواهای سنتی شهر شعر و ادب پارسی ، شهر شیراز است. تهیه آن بسیار آسان بوده و زمان كمی برای درست كردن این حلوای لذیذ لازم است. حلوای سبك و راحتی كه زینت بخش سفره های افطار خواهد بود.


مواد لازم:



آرد برنج                یك پیمانه
شكر                    دو پیمانه سرخالی
آب                      دو پیمانه
گلاب                   یك پیمانه
زعفران آب كرده        نصف پیمانه
روغن مایع              یك چهارم پیمانه
خلال پسته و بادام   به میزان لازم ( برای تزیین )



طرز تهیه:
آرد برنج را تفت داده ( با حرارت كم )، قبل از تغییر رنگ آرد، آن را برداشته كمی كه حرارتش را از دست داد با گلاب مخلوط كنید. آب را جوش آورده و شكر را به آن اضافه كنید و زمانی كه شكر در آب حل شد، زعفران را هم به آن افزوده شعله را كم كرده ، بعد مخلوط آرد برنج و گلاب را به مواد اضافه كنید. مخلوط را مرتب هم بزنید،  تا مواد جذب یكدیگر شود، بعد روغن را اضافه كرده و هم بزنید تا روغن هم جذب حلوا شود، زمانی كه حلوا شروع به جوشیدن كرد و جمع شد و از ظرف جدا شد ، آماده است. روی حلوا را با خلال پسته و بادام تزیین كنید.










این حلوا رو به این شك هم میشه سرو كرد