حلوای هویج

نیم کیلو هویج رو پوست می گیرید و می ذارید بپزه.خیلی آب نریزید تا بعد از پخت آب نداشته باشه و خاصیتش حفظ شه.بعد از پختن رنده ریز می کنیم.یا پوره می کنیم .
بعد 1.5 پیمانه(یا لیوان معمولی)آرد سفید رو می ذاریم روی حرارت و هم می زنیم.لازم نیست رنگش تغییر کنه.در حدی بو می دیم که بوی خامیش گرفته بشه.بعد به ترتیب:1 پیمانه روغن مایع.1 پیمانه گلاب.3 پیمانه شکر .هویج له شده و کمی زعفران را اضافه کرده هم می زنیم تا وقتی که حلوا از ظرف جدا شود.
در ضمن اگه خواستید حلوا مقوی تر شه می تونید 2 تا زرده تخم مرغ رو یکم بزنید و در آخر توی حلوا بریزید .و با سرعت به هم بزنید.
حلوای هویج دستور های مختلفی داره .این یکی رو چون ساده هست و خیلی وقت نمی بره گذاشتم

در جواب دوستانی که گفتن حلواشون چسبناک میشه یا یکدست نمیشه:
*باید اول آردو تفت بدی بعد روغنو به آرد بزنی و خوب هم بزنی تا یکدست بشه
*بعد بقیه مواد رو جدا مخلوط کنی و به آرد اضافه کنی برای صاف کردنش هم با قاشق چرب شده
صاف کن