کل زمان تهیه: 2/5 ساعت
 

مواد لازم:

زرده تخم مرغ 6 عدد      شکر 1 فنجان و 2 قاشق سوپ خوری       آرد ذرت 3/1 فنجان     پوست رنده شده لیمو1 قاشق سوپ خوری      نمک 4/1 قاشق چای خوری      شیر 2/1. 3 فنجان      آب لیمو تازه 1 فنجان      خامه 1 فنجان
 

طرز تهیه:

1- در ظرفی زرده تخم مرغ، 1 فنجان شکر، آرد ذرت، پوست لیمو، نمک، 2/1 فنجان شیر را خوب بزنید، و به تدریج در حین زدن بقیه شیر را اضافه نمایید. مواد را در ماهی تابه ای بریزید.

2- ماهی تابه را روی حرارت ملایم بگذارید، و کمی که به جوش افتاد و سفت شد، شعله را خاموش کنید و آب لیمو را اضافه نمایید.

3- مخلوط را از الک رد کنید. و در ظرف های مناسب بریزید و آنها را داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند (در حدود یک ساعت و نیم)

4- موقع سرو خامه را با 2 قاشق شکر خوب بزنید. در آخر خامه روی دسرها را تزئین کنید.