بستنی جدید برای مقابله با عوارض شیمی درمانی

دانشمندان نیوزلندی نوعی بستنی تولید کرده اند که به گفته آنها قادر است با عوارض جانبی شیمی درمانی در بیماران سرطانی مقابله کند.
به نقل از شبکه تلویزیونی الجزیره ، بسیاری از بیماران سرطانی که از این بستنی استفاده کرده اند خوشحالی خود را از این کشف علمی اعلام کردند.
اسهال و کاهش گلبول های سفید خون از جمله مهمترین عوارض شیمی درمانی به شمار می روند.
جرمی هل از کارشناسان دست اندر کار در تولید این بستنی می گوید: مدت ها بود که روی ترکیبات شیمیایی شیر تحقیق می کردیم و به این نتیجه رسیدیم که در شیر ترکیبات شیمیایی عجیبی وجود دارد که می تواند فواید زیادی برای سلامتی انسان داشته باشد.
دانشمندان امیدوارند این نوع بستنی از طریق انجماد بتواند ویژگی های خود را به مدت طولانی حفظ کند.
هل می گوید: در روند تولید این بستنی یک مرحله گرمادهی وجود دارد که در این مرحله ترکیبات و مواد لازم را برای تولید بستنی جدید به آن اضافه می کنیم.

worldfood.ir