آيا شما تاكنون برچسب روي يك آفت كش را خوانده ايد ؟ بر روي بيشتر اين برچسب ها اين جملات به چشم مي خورد : ”احتياط ، استنشاق نشود ، درفضاهاي داراي تهويه استفاده گردد ، از تماس با پوست يا مو خوداري شود ، از مراتع و چهارپايان دور نگه داشته شود ، در صورت مصرف داخلي ممكن است باعث كوري يا مرگ شود، كليه دستورات را بادقت بخوانيد، قانون فدرال در رابطه با اطلاعات اين برچسبها بايد اجرا گردد. ”
و اكنون ما آن محصول را به غذاهايمان افزوده ايم . در حال حاضر مصرف حشره كش ها ده برابر قبل شده است ، DDT اولين حشره كشي كه براي تمام گياهان به منظور كشتن پشه ها مورد استفاده قرار مي گرفت ، در دهه هاي 1950 تا 1960 بي اثر شد.
موسسه ملي سرطان در سال 1998 پس از سال ها آزمايش ثابت كرد كه تركيب اصلي DDT در انسان باعث ايجاد سرطان مي شود .
تحقيقات نشان داده است كه بين مصرف آفت كش با سقط خودبخودي جنین در زنان ، سرطان بيضه و كاهش اسپرم در مردان رابطه مستقيمي وجود دارد . تحقيقات ديگر حاكي از اين است كه زناني كه مقادير بالايي از DDE ( يك محصول فرعي از DDT ) در بدنشان وجود داشت ، داراي سرطان سينه بودند . ولي زنان داراي سطح پايين DDE سرطان سينه نداشتند .
آفت كش ها اثرات استروژني داشته وبه تناسب بافت هاي چربي ، در سراسر بدن ذخيره مي شوند . بنابراين هر چه فرد چاقتر باشد بيشتر مي تواند اين مواد را در خود ذخيره سازد و سينه نيز داراي مقادير زيادي چربي است.
به منظور كاهش خطر آفت كش ها ، میوه و سبزیجات ارگانيك را خريداري نمائيد . اين محصولات حاوي ويتامين ها و مواد معدني طبيعي بيشتري هستند . آفت كش ها در گوشت و فرآورده هاي گوشتي نیز يافت مي شوند . حذف چربي (به دليل آنكه آفت كش در چربي تجمع مي يابد ) مي تواند خطرتماس با آفت كش ها را كاهش دهد .
بكارگيري پيشنهادات زير مي تواند خطر تماس شما را با آفت كش ها كاهش دهد :
1. تمام محصولات را بشوئيد ، اضافه كردن يك يا دو قطره صابون به آب ، حشره كش ها را بكلي پاك مي كند يا ، غوطه ور كردن محصول به مدت 10-5 دقيقه در يك يا دو قطره از يك سفيد كننده حاوي كلر و سپس غوطه ور كردن آن در آب به مدت 10 دقيقه باعث پاك شدن اثر حشره كش مي گردد .
2. براي موادي مانند سيب زميني شيرين ، هويج و ساير محصولاتي كه داراي سطح زبر بوده و با پوست مصرف مي شوند ، از برس شستشو استفاده كنيد .
3. اسفناج ، گل كلم ، كلم بروكلي و يا ساير محصولاتي كه سطوح ناهموار دارند را قبل از شستن خرد كنيد .
4. محصولات غير ارگانيك كه با مواد براق كننده (مومي) پوشيده شده اند مانند خيار ، سيب ، بادمجان و هويج بايد پوست گرفته شوند .
5. برگ هاي خارجي كاهو و كلم را دور بيندازيد ، برگ هاي كرفس را چيده و سر آن را ببريد .
6. سعي كنيد محصولات ارگانيك برچسب دار يا محصولاتي كه بدون آفت كش به عمل آمده اند را خريداري نمائيد .
کلمات کلیدی مطلب : آفت کش - سرطان - بیماری - زنان - حشره کش - عوارض -
