خواص گردو, غذاي مغز

گردو را به نام 'غذاي مغز' نيز مي شناسند و اين فقط به خاطر شباهت آن به مغز نيست، بلكه به خاطر وجود ^{امگا 3 فراوان آن مي باشد. براي درست عمل كردن مغز، به امگا 3 نياز داريم.}

^{مصرف 4 عدد مغز گردو در روز موجب افزايش اسيد چرب ضروري امگا 3 مي گردد.}

^{15درصد از چربي هاي گردو از نوع چربي هاي غير اشباع و مفيد براي سلامت قلب مي باشد. اين نوع چربي، پايين آورنده كلسترول بد(ldl) و افزايش دهنده كلسترول خوب(hdl) است.}

^{يك چهارم فنجان مغز گردو، در حدود 8/90 درصد نياز روزانه بدن به اين چربي ضروري را تامين مي كند.}

^{فوايد گردو:}

^{1- كاهش كلسترول كل}

^{2- كاهش ldl كلسترول}

^{3- افزايش hdl كلسترول}

^{4- افزايش قابليت ارتجاعي رگ هاي بدن}

^{5- محافظت در برابر بيماري قلبي}