آشنایی با خواص خاکشیر

فصل تابستان که می رسد مصرف شربت خاکشیر در میان مردم بیشتر می شود زیرا خاکشیر از زمان های گذشته کاربرد داشته و بهترین کاربرد آن به خاطر خاصیت ضدعفونی کننده آن است.
خاکشیر گیاهی است علفی یک ساله یا دو ساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر نیز می رسد ، قسمت پایین گیاه کرک دار و بالای آن بدون کرک است. تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولا به دو رنگ وجود دارد یکی از آنها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری به رنگ قرمز تیره است. ترکیبات شیمیایی خاکشیر دارای تعدادی اسید چرب مانند اسید لینوئیک، اسید لینولنیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک و اسید استئاریک است. ضمنا در خاکشیر اسانس روغن فراری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است. دامنه انتشار این گیاه اغلب نواحی کشور مخصوصا مناطق شمال و رشته کوه های البرز است. خواص خاکشیر این گیاه را به صورت خیس کرده استفاده می کنند و در موارد جراحات و تب های زیاد بسیار موثر است و همچنین بو داده آن اسهال های سخت را درمان می کند. خاکشیر التهاب کلیه را برطرف می کند و برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی مفید است. خاکشیر تب بر و ادرارآور است و از دیگر خواص این گیاه می توان به درمان سرخک و مخملک اشاره کرد. این گیاه نیز برای رفع گرفتگی صدا مفید است و از گل ها و برگ های آن می توان برای رفع بیماری ناشی از کمبود ویتامین c استفاده کرد. برای برطرف کردن جوش های صورت که به علت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرد و هر روز صبح ناشتا به مدت دو هفته خورد تا جوش ها از بین بروند. بعضی از افراد هنگامی که خاکشیر می خورند ، ممکن است سردرد بگیرند. این افراد باید خاکشیر را با کتیرا بخورند.

worldfood.ir