كودكان تا 17 سالگي بايد شير پر چرب بنوشند
عضو هيئت علمي دانشگاه كشاورزي:
كودكان تا 17 سالگي بايد شير پر چرب بنوشند
خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه كشاورزي با توصيه به مصرف شير پرچرب براي افراد تا 17 سالگي گفت: سرانه مصرف شير در كشورهاي اروپايي 250 تا 300 ليتر و 3 برابر كشور ما با حدود 100 تا 110 ليتر است.
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبري فارس «توانا»، عزيزالله كمال زاده در نشست خبري روز جهاني شير كه امروز در انستيتو تحقيقات تغذيه برگزار شد، اظهار داشت: لازم است براي كودكان از شير با درصد چربي 2،5 و 3،5 درصد استفاده شود.
وي گفت: كودكان تا 17 سالگي ميتوانند از شير 2،5 و 3،5 درصد استفاده كنند چرا كه در سن رشد قدي قرار دارند، بعد از 17 سالگي به دليل رشد عرضي و كم شدن فعاليتهاي بدني استفاده از شير كمچرب توصيه ميشود.
اين متخصص تغذيه افزود: زنان از شير كم چرب استفاده كنند به دليل اينكه مواد مغذي آن به انرژي تبديل شده و چربي آن در بدن ذخيره نميشود.
كمال زاده اظهار داشت: امروز در دنيا بيش از اينكه بحث كيفيت مطرح باشد، ايمني شير مهم است و بيش از 60 درصد مصرف سرانه شير در كشورهاي اروپايي، شير مدتدار يا فرا دماست. شيرها به لحاظ بار ميكروبي در هر ميليمتر به انواع ممتاز، درجه يك و درجه دو تقسيم ميشوند.
عضو هيئت علمي دانشگاه كشاورزي بيان كرد: شيرهاي مدتدار طعم و مزه مناسبي دارد و چربي آن كاملاً يكنواخت است. سرانه مصرف شير در كشورهاي اروپايي 250 تا 300 ليتر و در كشور ما 100 تا 110 ليتر است.
سه شنبه 10 خرداد 1390 11:01 PM
تشکرات از این پست