مواد لازم:
آرد 4پيمانه(نيم كيلو)
تخم مرغ 2عدد
شكر 1/2 پيمانه سرخالي (100گرم)
روغن آبكرده 4قاشق سوپخوري(100گرم)
ماست غليظ 1پيمانه سرخالي
جوش شيرين 1/2 قاشق مرباخوري
بكينگ پودر 2 قاشق مرباخوري
نمك 1/2 قاشق چايخوري
دارچين 2قاشق سوپخوري
خاكه قند 200گرم
طرز تهيه:
زرده و سفيده ي تخم مرغ را با روغن و شكر مخلوط مي كنيم تاكاملا سفيد شود.جوش شيرين و نمك و بكينگ پودر را در ماست حل مي كنيم و اين دو مايه را مخلوط مي نماييم.آرد را به تدريج مي ريزيم بهم مي زنيم تا مايه به شكل خميري كه نه زياد شل و چسبان و نه زياد خشك و سفت باشد در بيايد. روي خمير را مي پوشانيم تا 2-3 ساعت بماند و خمير ور بيايد.
بعد روي ميز را كمي آرد مي پاشيم از خمير كمي برمي داريم و به قطر 1 سانتيمتر باز مي كنيم با دهانه ي استكان حلقه حلقه مي بريم و با يك شي استوانه اي مثل انگشتانه وسط آن را سوراخ مي كنيم. سپس در روغن فراوان داغ سرخ مي كنيم دو طرف آنها بايد كاملا طلايي شود و پف كند بعد آنها را در صافي مي چينيم تا روغن اضافي آنها برود. خاكه قند و دارچين را مخلوط كرده به دو طرف دناتس ها مي پاشيم و روي آن را با پسته چرخ كرده تزيين مي كنيم.
