قرابيه مغزدار

مواد اولیه :

کره 220 گرم

پودر كاكائو سه قاشق سوپخوري

پودر شكر پنج قاشق سوپخوري

بيكينگ پودر و وانیل از هر کدام نصف قاشق چايخوري

روغن مايع و ماست از هر کدام نصف پيمانه

زرده تخم‌مرغ يك عدد

آرد به ميزان لازم

طرز تهيه كرم:

يكي ديگر از شيريني‌هاي خوشمزه كه مي‌توانيد با آن از مهمانان نوروزي خود پذيرايي كنيد...

ابتدا زرده و شكر را كاملا زده سپس به آن آرد و شير را اضافه كرده و هم بزنيد و روي حرارت قرار دهيد تا كرم غليظ شود. (مرتب هم بزنيد) در نهايت پودر نارگيل، كره و وانيل را به آن اضافه كرده و يك دقيقه ديگر به پخت ادامه دهيد. حرارت را خاموش كرده و اجازه دهيد تا كرم خنك شود.

طرز تهيه خمير:

براي تهيه خمير ابتدا، مارگارين نرم شده را با زرده و پودر شكر دو دقيقه بزنيد. سپس به آن روغن مايع و ماست را افزوده و بعد از مخلوط شدن بيكينگ پودر، وانيل و پودر كاكائو را اضافه كنيد. در نهايت آرد را قاشق قاشق به مواد افزوده تا خمير به دست نچسبد. خمير را به كمك وردنه باز كرده و با قالب گرد، قالب بزنيد و داخل هر كدام يك قاشق مرباخوري كرم قرار داده و خمير را ببنديد و در سيني فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد تا زماني كه رنگ آن تغيير كند.

مواد لازم براي كرم:

شير دو پيمانه

آرد سه قاشق سوپخوري

زرده تخم‌مرغ يك عدد

كره يك قاشق سوپخوري

شكر يك پيمانه

وانيل نصف قاشق چايخوري

پودر نارگيل دو قاشق سوپخوري