خوردن میوه با پوست در کنترل قندخون افراد دیابتی بسیار موثر است. براساس تحقیقات انجام شده، دیابت نوع اول بیشتر به دلیل بیماری های ویروسی دوران کودکی و بیماری های ایمونولوژیکی که سیستم دفاعی را تحت تاثیر قرار می دهند، ایجاد می شود. ولی عامل دیابت نوع دوم چاقی و کم تحرکی است. دیابت دو نوع است که دیابت نوع یک وابسته به انسولین بوده و به آن دیابت جوانی گفته می شود، چون بیشتر در سنین شش تا یازده سالگی شایع بوده و نوع دوم دیابت غیروابسته به انسولین است که در میانسالی و سن 40 تا 45 سالگی بیشتر شایع است.
براساس تحقیقات انجام شده، دیابت نوع اول بیشتر به دلیل بیماری های ویروسی دوران کودکی و بیماری های ایمونولوژیکی که سیستم دفاعی را تحت تاثیر قرار می دهند، ایجاد می شود. ولی عامل دیابت نوع دوم چاقی و کم تحرکی است. محققان، استرس را هم از عوامل ایجاد کننده دیابت نوع دوم می دانند البته تغذیه درمانی در دیابت نقش به سزایی دارد، مخصوصا در دیابت نوع اول که مبتلایان به آن کودک هستند و در سن رشد قرار دارند برای عدم ایجاد اختلال در رشد آنها باید در مصرف مواد مغذی تعادل برقرار باشد.
گفتنی است، خوردن میوه با پوست به خصوص سیب برای افراد دیابتی به علت فیبر موجود در پوست میوه ها و کنترل قند خون توسط آن بسیار مفید بوده و باعث کاهش چربی خون می شود، چرا که هرچه فیبر بیشتر باشد ماندگاری آن در روده کمتر بوده و گلوکز آزاد شده از آن کمتر خواهد بود پس در افراد دیابتی مصرف فیبر فراوان که در میوه ها موجود است، توصیه می شود.
