متخصصان تغذيه تاکيد کردند: خواص آنتي اکسيداني ميوه کيوي نسبت به ساير ميوه ها بسيار قوي تر و بيشتر است. اين در حالي است که مصرف و جذب بيشتر آنتي اکسيدان ها مي تواند در پيشگيري از بروز انواع خاصي از سرطان ها، بيماري هاي قلبي و علائم پيري موثر واقع شوند.
اين متخصصان مي گويند; وقتي پاي قدرت آنتي اکسيداني مي رسد هيچ ميوه اي چه به لحاظ کميت و چه به لحاظ کيفيت نمي تواند با کيوي برابري کند.به گزارش جام جم آنلاين آنتي اکسيدان ها شامل ويتامين ها و مواد فيتوشيميايي موسوم به فلانوئيدها هستند که قدرت خنثي سازي عملکرد مولکول هاي مخرب و بيماري زا تحت عنوان راديکال هاي آزاد را دارند.مولکول هاي راديکال آزاد مي توانند باعث بروز بيماري هاي مزمن و پيري در افراد شوند.مواد غذايي غني از آنتي اکسيدان ها مانند کيوي در بين عموم مردم و مصرف کنندگاني که در جست وجوي راه هايي براي مصرف مواد غذايي طبيعي و سالم علاوه بر داروها هستند، طرفداران زيادي دارند.نتايج اين تحقيقات در مجله کالج آمريکايي تغذيه منتشر شده است.در اين تحقيق، پژوهشگران مرکز تغذيه اطفال آرکانزاس در دپارتمان کشاورزي آمريکا يک مطالعه مقايسه اي را بين کيوي، انگور قرمز و توت فرنگي انجام دادند که همگي از منابع غذايي آنتي اکسيدان ها هستند.نتايج تحقيقات نشان داد که متابوليسم آنتي اکسيدان هاي موجود در کيوي بسيار ساده تر انجام گرفته و راحت تر جذب جريان خون مي شوند. با اين حال دانشمندان هنوز نمي دانند که طي کدام مکانيسم آنتي اکسيدان هاي کيوي راحت تر و بهتر در بدن عمل مي کند.
