نريمان سعادتي متخصص تغذيه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود:با تغيير فصل از زمستان به بهار مردم به دنبال تغيير نوع پوشش خود و برخي ديگر از عادت هاي روزمره هستند اما كمتر به اين موضوع توجه مي كنند كه با تغيير فصل بايد نوع رژيم غذايي نيز متناسب با فصل تغيير كند.
وي گفت:با آغاز فصل بهار هر فردي احتياج به نوعي دگرگوني در رژيم غذايي خود دارد و بايد برنامه مشخصي براي وعده ها و ميان وعده هاي غذايي داشته باشد.
سعادتي تصريح كرد:متاسفانه در فصل بهار به ويژه در روزهاي ابتدايي آن مصرف برخي از مواد به ويژه انواع شيريني ها و تنقلات افزايش مي يابد كه مصرف زياد اين مواد علاوه بر اينكه مي تواند موجب اضافه وزن و چاقي شود خطر ابتلا به برخي از نارسايي ها و بيماري ها را نيز افزايش دهد.
وي با بيان اينكه بسياري از مواد غذايي موجب وارد شدن حجم زيادي كالري به بدن شده و از اين طريق مشكلات گوناگوني همچون اضافه وزن را به وجود مي آورد تاكيد كرد: نياز به مصرف سبزيجات و ميوه ها در فصل بهار بسيار بيشتر از ساير فصول است چرا كه اين مواد غذايي كالري مناسب و متعادلي دارند و جايگزيني براي آنها وجود ندارد.
سعادتي گفت: مصرف سبزيجات در فصل بهار موجب احساس سيري زودرس شده و در مقايسه با ساير مواد غذايي، كالري كمتر را وارد بدن مي كند.
وي يادآور شد:بهتر است در وعده هاي غذايي روزانه از مواد غذايي همچون سالاد كم كالري استفاده شود كه البته وجود سبزيجاتي همچون كاهو، گوجه، كرفس و خيار در سالاد موجب مي شود كه كالري كمتري در نتيجه مصرف سالاد وارد بدن شود.
وي خاطرنشان كرد:در واقع مصرف سبزي هاي تازه، ميوه هاي سبز و سالاد قبل از وعده هاي غذايي بدون اينكه كالري زياد را وارد بدن كرده باشد، يك نوع احساس سيري و پري را به انسان مي دهد كه همين امر از پرخوري و مصرف بيش از اندازه مواد غذايي پركالري همچون چربي ها و شيريني ها جلوگيري مي كند
