یک متخصص تغذیه گفت: مصرف زیاد آب در سحر مانع بروز تشنگی در روز نمی شود چرا تشنگی شخص ناشی از بسیاری از عوامل است.
دکتر حسن مظفری اظهار داشت: در بسیاری به ادیان روزه داری سفارش شده است و از طرف دیگر از آنجاکه نکته بهداشتی ماه رمضان که جلوگیری از چاقی و اضافه وزن است در متون مختلف اسلامی راه اساسی برای حل این مشکل آمده است احادیثی از قبیل "بخورید و بیاشامید اما زیاده روی نکنید"، "قبل از گرسنه شدن غذا نخورید "و ... با تبعیت از این احادیث و توصیه های دین اسلام می توان از پرخوری و اضافه وزن پیشگیری کرد.
وی ادامه داد: در اسلام یک ماه از سال به روزه داری تاکید شده است چنانچه شرایط لازم برای روزه گرفتن مراعات شود از مزایای بهداشتی آن بهره مند می شویم.
وی در خصوص فواید روزه داری تصریح کرد: با روزه داری بعد از یک سال، خانه تکانی برای بدن انجام می دهیم. 11 ماه از مواد غذایی استفاده می کنیم و سیستم های مختلف بدن یعنی دستگاه گوارش، کبد، لوزالمعده، کلیه و سیستم هورمونی دست به دست هم داده تا از ماده غذایی استفاده های فیزیولوژی ببریم و اگر با یک ماه روزه داری، مصرف مواد غذایی را متعادل کنیم، بدن استراحت نسبی کرده و از آثار مثبت روزه بهر ه مند می شود همچنین با روزه گرفتن مواد سمی از بدن دفع می شوند.
مظفری با بیان اینکه بعضی از افراد در ماه رمضان توصیه های کلی را کمتر بکار می برند و بجای بهره گیری از ماه رمضان دچار مشکلاتی می شوند، ادامه داد: بعضا در این ماه مصرف بعضی از مواد غذایی را از حد متعادل خارج می شود در ماه رمضان تولید زولبیا، بامیه افزایش یافته و این امر در جامعه رایج شده که روزه حتما با زولبیا باز شود در حالیکه در متون دینی ما تاکید بر باز کردن روزه با خرما شده است چرا که خرما دارای قند طبیعی، ارزشمند و ساده می باشد و همچنین بهتر است روزه با غذای سبک مثل نان و پنیر و سبزی باز شود.
وی یادآور شد: برخی از افراد با حرص و ولع روزه را باز می کنند، مواد غذایی را بی محابا مصرف می کنند که حجم زیادی بر سیستم گوارشی وارد کرده و اشکالاتی برای آن ایجاد می کند بنابراین لازم است مصرف را متعادل تر کنند.
این متخصص تغذیه با تاکید بر وعده سحری گفت: بعضی از افراد در ماههای دیگر سال هم بعضی از وعده ها مانند صبحانه را حذف می کنند و یا در ماه رمضان روزه را بدون سحری می گیرند در حالیکه روزه بدون سحری مشکلاتی برایشان ایجاد می کند مخصوصا در این ایام که رمضان در تابستان است و ساعات غذایی زیادتر می باشد حتما سحری مصرف شده و مایعات به حد مطلوب استفاده گردد.
وی خاطر نشان کرد: بعضا در سحر آب زیاد مصرف می شود تا در طول روز کمتر تشنه شوند در حالیکه باید گفت تشنگی در روز تابع بسیاری از عوامل است و به میزان آب مصرفی در سحر ارتباطی ندارد، میزان درجه حرارت محیط، فعالیت فرد، میزان پروتئین و نمک موجود در مواد غذایی در تشنه شدن فرد موثر هستند بنابراین بهتر است در وعده سحر از نمک کمتر استفاده شود.
مظفری بیان کرد: بعضی از روزه داران به قصد تقویت خود از فرآورده های گوشتی در سحر بیشتر استفاده می کنند در حالیکه مواد گوشتی به دلیل دفع آب بیشتر فرد را تشنه تر می کند و باید در مصرف گوشت هم مراعات شود.
وی توصیه کرد: روزه داران ضمن رعایت اصول کلی در روزه داری، تنوع غذایی داشته باشند، زمان افطار، مواد غذایی ساده و کم حجم مصرف کنند.
این متخصص تغذیه در پایان گفت: در بعضی از فرهنگ ها چند ساعت پس از افطار، شام مصرف می شود چنانچه وعده شام دیر هنگام صرف شود و فاصله کم با وعده سحری داشته باشد از خوردن سحری باز می مانند پس بهتر است شام را با فاصله بیشتری تا سحر مصرف کنند و بطور کلی از نوشابه های گاز دار، شیرینی جات و مواد غذایی محرک کمتر مصرف شود.
worldfood.ir
