رعايت رژيم غذايي اصولي، بهترين روش براي كاهش وزن است
افراد چاق براي رسيدن به وزن طبيعي، بايد میان انرژی دریافتی و فعالیت بدنی تعادل ایجاد كرده و با رعایت رژیم غذایی اصولی به مرور وزنشان را كم كنند .
دكتر زهرا عبداللهي معاون دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي در گفت وگو با خبرنگار وب دا ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: افراد چاق بايد برای سلامتی خود ارزش قائل شده و
بیش از حد نیاز غذا نخورند و همچنين سعي كنند از مواد غذايي گياهي تغذيه كنند.
وي با اشاره به اين كه مصرف مواد حاوی قند و شکر عامل مؤثري براي ايجاد چاقي است، افزود: افرادي كه دچار اضافه وزن هستند بايد به جای نوشابه های شیرین و گازدار از آب و یا دوغ کم نمک بدون گاز استفاده کنند و مصرف غذاهای فوری و آماده که اغلب شور، چرب، شیرین و یا سرخ شده هستند را به حداقل برسانند.
دكتر عبداللهي با بيان اين كه میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات، كلید سلامتی محسوب مي شوند، تصريح كرد: حبوبات و نان های سبوس دار در کاهش چربی و کلسترول خون مؤثر است و در صورت مصرف ميوه، بهتر است تا حد امکان پوست آن را جدا نكنند.
وي توصيه كرد: افراد چاق بايد از مصرف شربت های پاکتی و پودری خودداری کنند و بهترین نوشیدنی، شربت های خانگی کم شیرین و انواع دوغ کم نمک و کم چرب و همچنين آبمیوه های طبیعی است همچنين افراد چاق باید غذاهای کم کالری را با فاصله های یکسان در طول روز و در 5 الی 6 وعده مصرف کنند.
به گفته معاون دفتر بهبود تغذيه جامعه، منابع غذایی دارای فیبر مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل (سبوس دار) درکاهش چربی خون بسیار مفید است و مصرف مداوم آن توصيه مي شود.
وي مصرف گوشت سفيد به جای گوشت قرمز را ضروري دانست و گفت: مصرف ماهی حداقل ۳ بار در هفته به ویژه ماهی های روغنی، برای افرادی که سابقه بیماری قلبی دارند و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این بیماری هستند، توصیه می شود.
دكتر عبداللهي افزود: ذائقه افراد از کودکی شکل می گیرد و والدين مي توانند علاقه کودک به غذاهای سالم را از این دوران در کودک پرورش دهند. /203
