یك متخصص تغذیه گفت: كلم پیچ سرشار از ویتامینهای گروه B است و در تنظیم عملكرد سیستم عصبی و نیز در تنظیم میزان متابولیسم انرژی در بدن مؤثرند.
مریم مراداف ، افزود: كلم سرشار از فنولاست كه یكی از مهمترین مواد آنتی اكسیدانی محسوب میشوند و برای تقویت بینایی مفید است.
وی گفت: لیگنین موجود در كلم شبیه استروژنهای گیاهی عمل میكند كه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و برای سلامت قلب مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: مصرف كلم از ابتلا به سرطانهایی كه با هورمونها مرتبط است مانند سرطان تخمدان، رحم و سینه جلوگیری میكند.
مراداف گفت: كلم سرشار از كلسیم است و از پوكی استخوان پیشگیری میكند. همچنین كلم پیچ سرشار از ویتامینهای گروه B است و در تنظیم عملكرد سیستم عصبی و نیز در تنظیم میزان متابولیسم انرژی در بدن مؤثرند.
منبع:فارس نیوز
