استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: مصرف چای جوشیده و مانده به دلیل وجود مواد قابض به نام تانن موجب بروز یبوست در افراد میشود.
محمد صالحی سورمقی افزود: چای دم كشیده دارای عطر و طعم متبوعی است كه مصرف آن موجب رفع خستگی در افراد میشود. اما چای جوشیده دارای رنگ سیاه، بو و مزه نامطبوع است و مصرف آن موجب بروز یبوست در افراد میشود.
استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشكی تهران اضافه كرد: چای جوشیده سرشار از مواد قابض به نام تانن است كه بر اثر جوشیدن چای وارد آن میشود و رنگ و مزه چای را تغییر میدهد.
صالحی سورمقی گفت: طرز دم كردن چای صحیح این است كه مقداری چای خشك در قوری ریخته و آب جوش به آن اضافه شود به مدت 10 تا 20 دقیقه روی شعله غیرمستقیم قرار گیرد و به آرامی دم بكشد.
منبع:فارس نیوز
