سلام
تقويت سيستم ايمني بدن با جوانه گندم
سيد
ضياءالدين مظهري متخصص تغذيه گفت: جوانه گندم به دليل داشتن ويتامينهاي
E
، سلنيوم و منيزيم باعث حذف راديكالهاي آزاد ميشود و به تقويت سيستم
ايمني و فعاليتهاي مغز كمك ميكند
.
اين متخصص تغذيه به فارس گفت: استفاده از مواد غذايي حاوي آنتي اكسيدان در هوش و تقويت قدرت حافظه مؤثر است
.
وي
افزود: موادي نظير سبزيهاي تازه با خنثي كردن راديكالهاي آزاد حالت
ارتجاعي رگها را حفظ كرده و باعث خونرساني بهتر به مغز و اعصاب شده و
به طور غيرمستقيم از كاهش توانايي فكري جلوگيري ميكنند
.
اين متخصص تغذيه افزود: ماده ديگر سويا و بهتر از
آن روغن سويا است كه هم كلسترول بد خون
LDL
را كاهش ميدهد و هم از
اكسيداسيون كلسترول خوب
HDL
جلوگيري كرده و در كنار آن راديكالهاي آزاد
را خنثي كرده و از تشكيل پلاكهاي عروقي جلوگيري ميكند. سويا همچنين
داراي فيتو استروژنهايي است كه در تقويت حافظه مؤثرند
.
مظهري گفت: در بارداري و شير دهي ذخاير كولين مادر
تخليه ميشود و كولين كافي براي رشد مغز در دسترس نيست، از اين رو براي
حفظ سلامت مادر بايد از منابع غذايي حاوي كولين استفاده شود
.
كولين روي پيامهاي عصبي مؤثر است و سرعت ساخت
استيلكولين را براي حفظ قدرت حافظه و فعاليتهاي عضلاني افزايش ميدهد
.
مادران در دوران شيردهي بايد 4 واحد (4 ليوان 240 سيسي) شير و علاوه بر
اين، جگر، تخم مرغ و بادام زميني نيز مصرف كنند
.
