مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد
 آرد 250 گرم
 شکر 250 گرم
 گردوی خرد شده 2/1 پیمانه
 روغن مایع 1 پیمانه
 دارچین 1 قاشق مربا خوری وانیل کمی
 ماست 3 قاشق غذاخوری
هویج رنده شده خام 2 پیمانه (یا سیب رنده شده بدون آب )
 بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری پر

چگونگی تهیه:

وانیل و دارچین را در آرد مخلوط می کنیم . زرده و سفیده را جدا کرده و زرده رابا شکر 5 دقیقه می زنیم . روغن مایع را اضافه کرده و با همزن کمی میزنیم و بعد بیکینگ پودر را در شیر حل کرده و در مایه می ریزیم . سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا سفت و سفید شود و سپس آرامی به مایه زرده اضافه کرده و در اخر کار هویج و گردو را اضافه کرده و بعد آرد را مخلوط می کنیم و در قالبی که قبلا چرب کرده و کاغذ انداخته می ریزیم و در حرارت 350 درجه فارنهایت و یا شماره 4 یا 175 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت می گذاریم بماند تا پف کند و طلایی شود . می توان این کیک را با دارچین و پودر قند تزئین کرد.