کاکائوی موجود در شکلات برای سلامت قلب مفید است
پژوهشگران اسپانیایی دریافتند که کاکائو موجود در شکلات و شیر کاکائو برای قلب مفید است.
این پژوهشگران با خوراندن 40 گرم پودر کاکائو به همراه شیر به نیمی از جمعیت آماری 45 نفره خود متوجه شدند که نیمی از گروه که شیر خود را با کاکائو مصرف کرده بودند در مقایسه با نیمه دیگر (که شیر بدون کاکائو مصرف کردند) از قلب سالمتری برخوردارند.
مصرف کاکائو شاخص های التهابی درگیر در بروز بیماریهای قلبی را کاهش می داد.
شاخص های التهابی پروتئین هایی هستند که باعث چسبیدن سلول های سفید خونی به دیواره های رگها می شوند که در نهایت به شکل گیری پلاک منتهی می شود.
پژوهشگران در یافتند که کاکائو با افزایش میزان کلسترول خوب، کاهش کلسترول بد را در پی دارد و از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برخوردار است.
نتایج تحقیق در آخرین شماره مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر می شود.
worldfood.ir
