شکلات تلخ از پوست در برابر تشعشعات مضر خورشیدی محافظت می کند
نتایج یک تحقیق جدید نشان داد: شکلات تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیرکننده اشعه خورشید محافظت می کند.
دانشمندان در پژوهش جدیدی دریافتند: اثرات نور خورشید که می تواند باعث چروک خوردگی و پیری پوست شود، با مصرف شکلات تلخ کاهش پیدا می کند. این دانشمندان تحقیقات خود را در مرکز درماتولوژی اروپایی لندن انجام داده اند.
این مرکز یک کلینیک پوست خصوصی است که در این زمینه مطالعات مفیدی داشته است. دانشمندان این کلینیک هم چنین تاکید کردند؛ مصرف روزانه شکلات تلخ در عین خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.
در این گزارش تاکید شده است که تاثیرات فوق فقط مربوط به شکلات تلخ می شود چون این نوع شکلات حاوی مقادیر بسیار بالایی از فلاوانول ها است. فلاوانول ها آنتی اکسیدانهایی هستند که به طور طبیعی در دانه های کاکائو تولید می شوند.
در این تحقیق، دانشمندان دریافتند: افرادی که شکلات غنی از فلاوانول مصرف می کنند در برابر اشعه ماورا بنفش خورشیدی که باعث بروز چین و چروکهای پوستی می شود، بیشتر طاقت می آورند و کمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می شوند.
محققان می گویند: مکانیسم اصلی این تاثیر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این مواد است و البته شکلاتهای معمولی تاثیر مشابه را به هیچ وجه ندارند.
worldfood.ir
